Blattsalate an Kürbiskerndressing
mit Rehfilet
Taubensüppchen
Wildragout aus heimischer Jagd mit
Butterspätzle und Apfelmus
Damhirschmettwurst auf Oldenburger
Schwarzbrot
"Huntloser Wildsülze" nach einem
alten Wilddiebrezept mit Remouladensauce, Bratkartoffeln und
buntem Salat
Rehschinken auf Oldenburger
Schwarzbrot
Rehkeule "rosa" gebraten, an
Wildrahmsauce, Pilzallerlei, Rosenkohl und Kartoffelkrusteln
Kleine Portion
Rehschnitzel "mehliert" an
Wildrahmsauce, Pilzallerlei, Rotkohl und Kartoffelkrusteln
Kleine Portion
Medaillons vom Rehrücken auf
Pilzallerlei an Wildrahmsauce mit Rotkohl und Macairekartoffeln
Kleine Portion
Geschmorte Hasenkeule an
Wildrahmsauce mit Rotkohl und Dampfkartoffeln
Hasenrückenfilet an Wildrahmsauce,
Pilzallerlei, Rotkohl und Kartoffelkrusteln
Fasanenbrust an Wildrahmsauce, mit
Speckrosenkohl und Macairekartoffeln
Kleine Portion
Medaillons vom Wildschweinrücken an
Wildrahmsauce, Pilzallerlei, Rosenkohl und Kartoffelkrusteln
Kleine Portion
